Escoles Valencianes Associades

El blog de la xarxa PEA-UNESCO a la Comunitat Valenciana

Cicle Enric Valor al CIP de FP Batoi

Deixa un comentari

Dimecres passat 10 de desembre vam organitzar al Saló d’actes del centre una taula rodona amb el títol d’ “El paisatge com a dinamitzador humà i econòmic: Enric Valor”, a càrrec de Paco Agulló Regidor de Cultura de l’Ajuntament d’Alcoi i Vicent Brotons professor Titular del Departament de Filologia Catalana de la Facultat d’Educació de la Universitat d’Alacant.

A través de l’obra de Valor vam conèixer com l’escriptor s’endinsa i projecta el paisatge i com aquest pot ser una font d’autoestima i d’inspiració per a tots aquells que hi viuen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Seguidament, els professors i alumnes de cuina i restauració del CIPFP BATOI van preparar un menú VALOR inspirat en la figura i en l’obra de l’escriptor castellut amb la tradició i els productes que ens dona la terra com a base i  maridat amb les tècniques i tendències més innovadores. El menú va ser elaborat íntegrament pels alumnes de 1r curs del Cicle de Cuina i Gastronomia i va ser servit pels alumnes de 2n curs del Cicle de Serveis de Restauració.

Menú Enric Valor

Entrades

Gominola d’oli d’oliva

Penques farcides amb pernil

Tartaleta de butifarra i compota de poma

Plants principals

Borreta de bacallà

Arròs amb fassedures

Gaspatxo de Castalla

Postres

Saginosa amb gelat de torró

Amb aquest cicle d’activitats que vam encetar al setembre coincidint amb l’inici del curs, hem volgut fer una proposta per vore com la tradició literària pot posar en valor un paisatge i com això pot inspirar l’activitat humana i econòmica del present i projectar-la cap al futur generant sostenibilitat, i per tant qualitat.

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s