Escoles Valencianes Associades

El blog de la xarxa PEA-UNESCO a la Comunitat Valenciana


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Jornada Cultiva la Red Natura 2000

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Sembrando oportunidades: huerto escolar en San José Obrero

El proyecto  Huerto escolar en Secundaria  de San José Obrero, escuelas asociada a la UNESCO, se inicia en el curso 2017-18, tiene lugar a lo largo de todo el curso académico, desde septiembre hasta junio, pues tiene un fin básicamente educativo por encima de un criterio de máxima producción. En él tiene lugar la plantación tanto de cultivos de invierno como de primavera y verano, facilitando de este modo una implicación constante del alumnado participante. De este modo, todas las actividades planteadas se desarrollan en función de las fases de su puesta en marcha (arado, creación de bancales, plantación, cuidados, recolección, etc.).

En su diseño y construcción ha participado profesorado y alumnado de Formación Profesional Básica y de Educación Secundaria Obligatoria.

El entorno en un elemento clave en el aprendizaje y convivencia de las personas, también para sus hábitos saludables, y en la escuela cobra especial importancia, ya que no se aprende sólo dentro del aula. El recinto escolar contribuye, por tanto, a la educación, al tiempo que es un lugar para el disfrute y esparcimiento, y un motivo de orgullo para la propia escuela. En este sentido, el huerto escolar es un excelente recurso educativo y saludable, ya que posibilita que el alumnado aprenda  a través de experiencias con su entorno natural y rural, mediante la actividad investigadora, el trabajo en grupo y el fomento de hábitos de cuidado, y de responsabilidad medioambiental. Asimismo, es importante transmitir al alumnado que se puede crear en escala reducida un modelo práctico de organización y de relaciones entre el alumnado y la Naturaleza.

El objetivo general del proyecto Huerto escolar ,es educar, formar y sensibilizar sobre la importancia y el manejo de la agricultura como fuente de salud individual y colectiva, y como forma de recuperación y mantenimiento del medio rural de la Vega Baja y, eventualmente, una forma de vida y oportunidad de empleo para las y los jóvenes.

Se busca dotar a este proyecto de una metodología participativa para trabajar la salud, la igualdad y la autonomía personal y del centro. En este sentido, se busca incluir al alumnado en la planificación, toma de decisiones, la organización y la divulgación de los resultados del huerto.

Para ello, es necesario hacer equivaler el tiempo dedicado al trabajo en el huerto al del aula, con su incorporación curricular y también en horario de tutorías. Este tiempo se puede complementar con actividades extraescolares, si se considera oportuno, para favorecer el mantenimiento del huerto y la participación de la comunidad en esta iniciativa. Se trabaja con el alumnado de 1º y 2º de ESO de manera que este alumnado se implique en la gestión del huerto en cursos posteriores, así como en la formación de otros compañeros y compañeras.

Por último, se busca además dotar de diferentes perspectivas laborales al alumnado, de manera que puedan realizar un acercamiento al mundo profesional, a través de la agricultura, con experiencias teóricas y prácticas para la elaboración de un proyecto laboral propio.

 


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Proyecto de intercambio del Colegio Sagrado Corazón Carmelitas de Valencia

PROYECTO DE INTERCAMBIO

Patrimonio y turismo sostenible Valencia-Lamastre

El Colegio Sagrado Corazón Carmelitas de Valencia, escuela asociada a la redPEA-UNESCO, realiza un intercambio escolar con la escuela asociada francesa Ensemble Scolaire Charles de Foucauld de Lamastre. El grupo valenciano estará en Francia del 4 al 8 de abril y, posteriormente, un grupo francés de 23 alumnos visitará Valencia del 9 al 13 de mayo ellos.

Los objetivos del intercambio del intercambio son los siguientes:

3.1 Presentación-Justificación del Proyecto

Además de los principios y fines de la educación que emanan de la LOE y de la LOMCE y que por sí solos ya justifican este intercambio, los dos centros participantes, el colegio Sagrado Corazón de Jesús Carmelitas Vedruna, y Ensemble Scolaire Charles de Foucauld de Lamastre (Francia), pertenecen a la Red mundial de Escuelas Asociadas a la Unesco (RedPEA).

La Red de Escuelas Asociadas de la UNESCO fue creada en 1953 para promover en los establecimientos escolares los ideales de la UNESCO, expresados en su Constitución, de actuar a favor de la paz y la cooperación internacional mediante la promoción de la educación, la ciencia y la cultura.

Las Escuelas Asociadas buscan cumplir esta misión mediante la innovación pedagógica, la mejora de los procesos de aprendizaje y la cooperación internacional. Contribuyen en particular, a llevar a la práctica los objetivos de la Educación para Todos, definida por el Marco de Acción de Dakar, en particular en el relativo a la calidad de la educación.

 

La RedPEA trabaja en torno a cuatro grandes temas de estudio:

1.- Las preocupaciones mundiales y el papel del sistema de las Naciones Unidas

2.- La Educación con miras al Desarrollo Sostenible

3.- La Paz y los Derechos Humanos

4.- El aprendizaje intercultural

 

Los temas a trabajar durante el intercambio hacen especial referencia a la declaración por parte de la ONU del 2016 como Año Internacional del Entendimiento Global.

Por todo ello, y dentro de la visita que realizarán los alumnos de Ensemble Scolaire Charles de Foucauld participará también activamente otro centro de la RedPEA como es Proyectos Educativos del Ayuntamiento de Valencia.

 

3.2 Objetivos generales

  1. Conmemorar el Año Internacional del Entendimiento Global proporcionando una comprensión profunda y práctica de la manera en que todos los pueblos pueden convivir de manera más sostenible.
  2. Difundir el turismo sostenible a partir del estudio del Patrimonio de la Humanidad material e inmaterial que encontramos en las dos regiones (Cueva de Chauvet, La Lonja de la Seda, el Tribunal de las Aguas).
  3. Aprender y perfeccionar una segunda lengua extranjera incidiendo en aspectos como la fonética, el léxico, la sintaxis o la pragmática en el país de origen donde el alumno podrá adquirir la lengua de forma más natural y conocer las convenciones sociales del país que visita.
  4. Asimilar los conocimientos ya aprendidos en clase, reconocerlos y ponerlos en práctica en un entorno de inmersión completamente francófono tomando consciencia de la funcionalidad de la lengua estudiada.
  5. Potenciar el plurilingüismo y la interculturalidad entre los alumnos, conociendo otra cultura y distintos aspectos como las costumbres, la gastronomía (2016 es el Año Internacional de las Legumbres), las tradiciones, creando una visión más amplia sobre cómo funciona el mundo globalizado.
  6. Vivir una experiencia enriquecedora a nivel personal que permita abrir la mente, ver las cosas desde otra perspectiva, aprender de sí mismo, explorar su propia identidad, reafirmar sus valores, creencias y puntos de vista personales y autóctonos, fomentando la toma de conciencia de la capacidad y las responsabilidades individuales respecto de las decisiones cotidianas.

Y todo eso sin olvidar que durante los intercambios, el centro valenciano difundirá la candidatura de las Fallas como patrimonio inmaterial de la humanidad.


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Els cacauets, un llegum amb alt contingut en proteïnes

Família de les llegums, el cacauet és un aliment nutritiu, molt ric en proteïnes, àcid fòlic i vitamina B3. Però també és un aliment molt calòric. Es calcula que una ració de 60 grams, l’aportació en calories és de 342.

Pel que fa a les proteïnes, per ració de cacauets, l’aportació és de 8 grams. Cal tenir en compte que les necessitats diàries de proteïnes en els adults se situa entre els 40 i els 60 grams.

Es calcula que 60 grams de cacauets aporten el 26% de les necessitats diàries de vitamina E, el 25% de les de vitamina B3, el 25% de vitamina B1 i el 15% de les necessitats de magnesi.

La vitamina E és un poderós antioxidant que neutralitza els radicals lliures, responsables de l’envelliment cel·lular.En relació amb els minerals, magnesi i petites quantitats de sofre. El sofre és un mineral que resulta beneficiós per a la salut, en ser un desinfectant de les vies respiratòries.

El creixement dels cacauets és curiós, ja que creix sent una flor que, pel pes, cau al sòl i queda enterrada. És en aquest moment quan es comença a formar el cacauet pròpiament dit. El resultat és un aliment de closca marronosa clara, que inclou entre dues i tres llavors. Els cacauets es poden menjars crus o bé torrats.

Elaborats, poden donar com a resultat oli, farina o mantega de cacauet, entre d’altres, a la vegada que són utilitzats en l’elaboració de pastissos i de galetes.


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Cartel del CP de Hurchillo sobre el Año Internacional de las Legumbres

El Colegio Púbico de Hurchillo, escuela asociada a la redPEA-UNESCO, ha editado un cartel conmemorativo del Año Internacional de las Legumbres.

Como ha destacado la FAO, hay cinco ideas fundamentales que no debemos olvidar durante este año:

  1. Las legumbres son un cultivo indispensable para las comunidades vulnerables de los países en desarrollo.

  2. Lentejas, frijoles y garbanzos son parte esencial de la dieta humana desde hace siglos.

  3. El consumo de legumbres está disminuyendo.

  4. Las innovaciones científicas y tecnológicas pueden ayudar a cerrar la brecha de rendimiento en la producción de legumbres.

  5. La producción legumbres hace un uso muy eficiente del agua, en especial en comparación con otras fuentes de proteínas.

Más info: http://www.fao.org/pulses-2016/news/news-detail/es/c/345432/

2016 Año Internacional Legumbres_cartel CP Hurchillo


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2016 Año Internacional de las Legumbres

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En su 68º período de sesiones, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las Legumbres (A/RES/68/231)

Se ha designado a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para que facilite la celebración del Año en colaboración con los gobiernos, las organizaciones pertinentes, las organizaciones no gubernamentales y las demás instancias pertinentes.

El Año Internacional de las Legumbres 2016 se propone sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales de las legumbres como parte de una producción de alimentos sostenible encaminada a lograr la seguridad alimentaria y la nutrición. El Año brindará una oportunidad única de fomentar conexiones a lo largo de toda la cadena alimentaria para aprovechar mejor las proteínas derivadas de las legumbres, incrementar la producción mundial de legumbres, utilizar de manera más apropiada la rotación de cultivos y hacer frente a los retos que existen en el comercio de legumbres.

¿Qué son las legumbres y por qué son importantes?

Las legumbres son cultivos leguminosos anuales que producen entre uno y doce granos o semillas de tamaño, forma y color variables dentro de una vaina, los que se utilizan para alimento y forraje. El  término “legumbres” se limita a los cultivos cosechados de manera exclusiva para grano seco, por lo que quedan excluidos los cultivos cosechados verdes para alimento, que se clasifican como hortalizas, así como los cultivos utilizados principalmente para la extracción de aceite y los cultivos leguminosos, que se utilizan exclusivamente para fines de siembra (basado en la definición de “legumbres y productos derivados” de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

Los cultivos leguminosos como las lentejas, los frijoles, los guisantes y los garbanzos son un elemento fundamental de la canasta de alimentos. Las legumbres son una fuente esencial de proteínas y aminoácidos de origen vegetal para la población de todo el mundo, y se deben consumir como parte de una dieta saludable para combatir la obesidad y prevenir y ayudar a controlar enfermedades como la diabetes, las afecciones coronarias y el cáncer; también son una importante fuente de proteína de origen vegetal para los animales.

Además, las legumbres son plantas leguminosas que tienen la propiedad de fijar el nitrógeno, lo que puede contribuir a aumentar la fertilidad del suelo y que tienen efectos positivos en el medio ambiente

El sitio web del Año Internacional de las Legumbres será la plataforma principal para el intercambio de información y fuentes pertinentes con diferentes asociados. Pronto se actualizará la versión actual, vuelvan a visitarnos para mayor información.

Fuente

http://www.fao.org/pulses-2016/es/